導讀：胃癌病人的飲食禁忌和安排-抗癌健康網-中國一流的癌症腫瘤交流平台
胃癌的病人飲食禁忌：
（1）禁食霉變或腐爛變質的食物。
（2）禁高鹽飲食。
（3）禁食過度有刺激性的食物，如辣椒、花椒等。
（4）禁忌菸酒。
（5）手術以後的病人忌進牛奶、糖和高碳水化合物飲食，以防發生傾倒綜合症。
（6）少吃或不吃熏烤的食品及過度醃製的蔬菜。
胃癌病人應多食用：
（1）香菇、蘑菇等菌類食品，以及扁豆、薏苡仁、山藥等多醣類物質，能提高機體的免疫功能，故有防治癌症的作用。
（2）經常吃富含維生素C、A，纖維素和微量元素的新鮮蔬菜和水果。
（3）經常吃海產品。
（4）大蒜可使胃中的亞硝胺前體-亞硝酸鹽含量降低，並對製造亞硝胺的細菌產生一定的抑製作用，可食用適量的大蒜。
（5）胃癌術後功能恢復好的患者，可長期飲用適量的牛奶。
（6）胃癌病人化療期間可進食調補脾胃和滋補肝腎的食品，如山藥、薏苡仁、大棗等。以減輕消化道反應和骨髓抑制。放療期間多食用養陰清熱的食品，如西瓜、梨等。
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