導讀：吃什麼能防癌——教你如何消除致癌物-抗癌健康網-中國一流的癌症腫瘤交流平台
多吃綠色蔬菜
包括菠菜、韭菜、甘藍和深綠色的萵苣等。顏色越深的蔬菜，含抗氧化劑越多，抗癌力量越強
菌類
富含纖維食物、野生食用菌多醣以及人體所必需的多種氨基酸、微量元素能有效預防慢花病。靈芝能藥食兩用，增強免疫功能，降低血栓，延緩衰老
蔥屬類蔬菜
這類蔬菜包括大蔥、大蒜、洋蔥，含有辣素、微量元素的硒和櫟皮黃素，能殺滅病菌，更能殺滅細胞，對肝癌、胰腺癌、胃癌、結腸癌都有預防治療作用
柑桔類水果
包括桔子、葡萄、柚子、橙子、檸檬。這類水果包括了所有的天然抗癌物質，對預防胰腺癌尤為有效
十字花科蔬菜
包括捲心菜、菜花、甘藍、蘿蔔等。這類蔬菜中含有一種強力抗癌物質，有預防食道癌、胃癌、鼻咽癌和子宮癌的作用
粗糧
粗糧能阻止皮膚癌擴散、抑制肝癌、結腸癌生長作用。玉米中含胡蘿蔔素多，對肺癌、胃癌、食道癌有抑製作用；大豆中含強抗氧化劑，能抑制癌基因的產生
綠茶
綠茶中含特殊的酚類：多酚、五羥黃等，對肝癌、肺癌、皮膚癌和消化道癌有預防作用。
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