導讀：預防癌症重在堅持科學、文明和健康的生活方式，科學研究表明，健康的膳食習慣能夠預防三分之一到一半的癌症發生。
癌症是健康和生命的大敵，在我國每天都有3500個鮮活的生命不幸被癌症奪去。預防癌症重在堅持科學、文明和健康的生活方式，科學研究表明，健康的膳食習慣能夠預防三分之一到一半的癌症發生。美國癌症協會指出10種水果和蔬菜具有抗癌功效，這些水果和蔬菜中含有大量的抗氧化物，能夠有效保護人體DNA被自由基損害，從而達到預防癌症的目的。這10類水果和蔬菜包括：
1.西紅柿：含有番茄紅素(Lycophene)，可以降低患前列腺癌、卵巢癌和宮頸癌的危險。
2.大蒜：能夠刺激人體產生抗氧化物，並含有類抗體物質，能夠預防胃癌、食道癌和乳腺癌。
3.莓類：富含能夠修補和保護DNA的花青素(anthocyanins)，包括藍莓、酸果蔓果、櫻桃、山莓、草莓和葡萄.
4.西蘭花：含有蘿蔔硫素(Sulforaphane)和3-吲哚甲醇( Indole-3-carbinol)，預防前列腺癌、膀胱癌、直腸癌、胰腺癌、胃癌、乳腺癌等。
5.大豆：異黃酮(Isoflavones)能預防和治療前列腺癌並減少患乳腺癌的風險。
6.茶：紅茶和綠茶中含有大量抗氧化物，對多種癌症有預防作用。
7.南瓜：含有β胡蘿蔔素和α胡蘿蔔素，預防肺癌和卵巢癌。其他富含胡蘿蔔素的蔬菜還有胡蘿蔔、山藥、西葫蘆、甜瓜和紅色甜椒等。
8.菠菜：含有抗氧化物葉黃素(lutein)，預防肝癌、卵巢癌、直腸癌和前列腺癌.
9.蘋果：俗話說：一天一個蘋果，大夫不找我，預防肺癌和前列腺癌和直腸癌。
10.菠蘿：含有菠蘿蛋白酶(bromelain)媒和酚醛(phenolic)化合物，預防肺癌和乳腺癌.
關鍵字：#10種抗癌水果蔬菜不容錯過
