導讀：只有49％的人認識到少吃蔬菜水果會增加生癌的機會，只有46％的人知道肥胖也是致癌的一個因素。
最近在美國癌症研究院（AICR）的一份普查問卷中發現，只有49％的人認識到少吃蔬菜水果會增加生癌的機會，只有46％的人知道肥胖也是致癌的一個因素。而意識到酒精、紅肉特別是經煙熏醃製的肉食品與生癌有關的人則更少，只有37％左右。奇怪的是，大約有71％的人卻認為殺蟲劑殘存物可致癌，而事實上這種說法至少到目前為止還沒有充分的科學根據。
世界癌症研究基金會（WCRF）認為，現在全世界大約有1／3的癌症是可以通過合理的飲食和經常運動而得以避免。他們出版了一本報告集《全球性展望———食品，營養，體育運動和預防癌症的關係》，其中匯集了7000多份最新的研究文章，全面回顧了幾乎所有與這方面有關的資料，最後歸納出幾點建議：盡可能保持正常的體重；每天要做點體力勞動；限制高熱量的飲食，特別是高脂肪高糖食品；多吃蔬菜水果；限制吃紅肉，包括豬肉、牛肉和羊肉的分量，每星期吃肉不要
超過560克，特別要少吃香腸、火腿和鹹肉等經過加工的肉食品；減少鹽的攝入，少喝酒，少量飲酒雖然對心臟有好處，但也增加患子宮內膜癌、乳腺癌、肝癌和結腸癌的可能；不要吃零食；提倡母乳喂養，這樣既可以減少母親以後生乳腺癌的可能，同時也降低孩子長大後肥胖的可能。
從1993年~1997年，英國劍橋大學的科學家跟踪調查了2萬餘名45歲~79歲的健康人，經統計後發現，不抽煙、多吃水果蔬菜、經常參加體育活動、不喝酒的人壽命要比其他人平均長14歲。而肥胖不但與婦女絕經後的乳腺癌、結腸癌、胰腺癌和腎癌有關，而且還可能增加子宮內膜癌和食道癌的風險，已成為僅次於吸煙的第二大致癌因素。經常從事體力勞動不但能直接降低生癌的可能，而且使人更容易保持正常的體重。所以各人根據自己的情況，注意改良生活方式，許多癌症是可以預防的。
關鍵字：#注重生活方式癌症可以預防
