導讀：豆類食品可以有效預防結腸癌-抗癌健康網-中國一流的癌症腫瘤交流平台
美國國家癌症研究所的研究人員日前指出，如果每週吃4次豆類食品有助於防結腸癌。
研究人員稱，吃豆類食品可以降低患結腸瘤的機率，結腸瘤是一種非癌變瘤，但可以發展成結腸癌。研究人員針對35000名志願者進行的分析顯示，每週吃4次以上豆類食品的女性較之每週僅吃1次豆類食品的女性患結腸瘤的可能性低33%。
另外，那些之前已經患有結腸瘤的志願者，在攝入盡可能多的豆類食品後，體內再次出現結腸瘤的可能性較之那些之前已經有結腸瘤卻減少了他們進食豆類食品數量的志願者降低了45%。
與此同時，研究人員還發現，每週吃4次豆類食品的人較之每週吃豆類食品僅1次的人患心髒病的機率下降22%。
專家指出，豆類食品富含鎂、鉀、葉酸以及纖維素等營養成分，正好可以彌補脂肪類食品缺乏的營養。一些人不太願意多吃豆類食品可能是因為他們擔心會導致腹脹，但如果在烹製豆類食品時加入生薑、桂皮或是檸檬就可以減弱進食後腹脹的感覺。
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