導讀：一些與癌腫有關的傳言讓病者家屬及其小心。相信很多人都聽過“癌腫患病者不能吃雞和雞蛋，因為它們是發物。”專家提到其實這種說法是沒有科學根據的。
一些與癌腫有關的傳言讓病者家屬及其小心。相信很多人都聽過“癌腫患病者不能吃雞和雞蛋，因為它們是發物。”專家提到其實這種說法是沒有科學根據的。國內外醫學家研究發現，雞蛋是一種防癌抗癌佳品。科學家從雞蛋中分離出一種抗胃癌細胞的IGY抗體，動物實驗證明，該抗體能殺死大多數胃癌細胞，而對正常組織細胞無任何損傷。
一般而言，雞蛋是可以吃的。用白水煮的比較好，不要煎炸和過油，也就是中醫說的“熱性”，更易刺激代謝，增進組織生長。我們說的“發物”，其實是針對過敏來說的，而不是癌症。
癌症患者吃雞蛋的好處——補充營養
癌症患者尤其在手術、放化療後，身體虛弱，應當吃點雞肉和雞蛋來補養身體，增強體質和抗癌能力。
如癌症伴隨下面這些症狀——不宜吃雞蛋
但癌症患者伴有膽管阻塞、尿毒症、嚴重肝腎功能損害或胰腺腫瘤的，不宜吃雞蛋。發燒、出血病症、陰虛火旺者也不宜多吃雞蛋。
可能引起癌症的食物
1、煎炸食品：油炸食品中含有的3,4－苯並芘容易導致肺癌、胃癌等惡性腫瘤。
2、熏烤食品：中國喜歡熏制肉類食品，並且代代相傳。實際上，臘肉等熏制食品中含有大量3，4－苯並芘。另外，近年來在我國的城鄉流行的燒烤食品中也含有致癌物質。
3、醃製食品：醃肉、鹹魚、鹹菜等都是我國群眾喜歡的食品，但是這些醃製食品中都含有亞硝胺，可能引起消化道腫瘤。
4、發霉食品：發霉的花生、瓜子或者玉米等食物中含有大量的黃曲霉素，可以誘發肝癌。
5、隔夜蔬菜：隔夜蔬菜含有大量的亞硝酸鹽，使用後可與胃內的蛋白質分解產物結合成亞硝胺，易導致胃癌和腸癌。
關鍵字：#雞蛋是發物嗎
