導讀：女性提高日常番茄食用量的方法很簡單，例如一杯番茄汁，就能帶來合適數量的番茄紅素。番茄富含番茄紅素，因此才會呈現鮮紅色，除了防乳癌，這種物質也有助於預防前列腺癌。
據英國《每日郵報》報導，女性每天喝一杯番茄汁，可能有助於預防乳腺癌。一項研究發現，攝入番茄較多的女士，體內將分泌更多的能夠抵禦乳腺癌的激素。
番茄，又名西紅柿。研究者稱，女性提高日常番茄食用量的方法很簡單，例如一杯番茄汁，就能帶來合適數量的番茄紅素。番茄富含番茄紅素，因此才會呈現鮮紅色，除了防乳癌，這種物質也有助於預防前列腺癌。
位於美國新澤西的羅格斯大學(Rutgers University)的研究者進行了一項測試，結果發現，一杯番茄汁帶來的番茄紅素，可以令女性體內的脂聯素分泌提高9%。脂聯素是一種有助於身體調節脂肪水平的激素，瘦子體內的這種激素含量通常較高，而過度肥胖則會提高乳癌患病的風險。研究者亞達納·蘭諾斯(Adana Llanos)表示：“我們的實驗發現，吃大量的番茄或者番茄類產品，即使只是很短的時間，好處也很明顯。這個結論也印證了防止過度肥胖的重要性。而日常飲食中如果富含西紅柿，對女性體內保持健康體重所需的激素有重要影響。”
不喜歡番茄汁的人，還可以選擇番茄湯、在麵條裡加番茄沙司，或者吃點番茄醬。
關鍵字：#番茄可抵禦乳腺癌激素
