導讀：腫瘤醫院裡，他們的一個共同特點就是喜歡吃過熱的食物，喝過熱的水，還有就是大多數的人不願意多咀嚼。
如果一個人平時吃飯時總是狼吞虎咽，又愛吃很熱的食物，那他患食道癌的機率要比其他人大出數十倍。如果你去過腫瘤醫院，你去採訪那些患了食道癌的病人，除了其它各種原因外，他們的一個共同特點就是喜歡吃過熱的食物，喝過熱的水，還有就是大多數的人不願意多咀嚼。
食道癌致病因素
食道癌成因有免疫力低下等多種因素，但是外部的直接誘因就是因為經常食用過熱的食物、喝過熱的水。據上海遠大心胸醫院胸科外主任王強介紹，人的食道是很嬌嫩的器官，可又直接與外界相通，過冷過熱的食物和水經常刺激的話，胃粘膜就會受損，長期以往，就會潰瘍，如果還不注意，就會最終導致食道癌的產生。
人的食管能夠接受食物的正常溫度是在10-40度之間，而過冷的啤酒都在10度以下，過熱的食物都在40度以上。少量的，瞬間的，偶爾的過熱食物不會對食管造成傷害，長期如此可就危險了。再一個，也會因人而異，每個人的食道形狀不完全一致，有的細有的粗，有的直有的曲折一些。
唾液是“腦白金”
如果你喜歡吃熱的，那麼也不要緊，你就在嘴裡多咀嚼，一方面在你咀嚼的過程食物的溫度會降低，達到食管能夠接受的健康溫度，另一方面，唾液在中醫裡被稱作“津液”是名副其實的“腦白金”，它可以產生能夠殺死多種癌細胞和細菌的功能，多咀嚼本身就可以預防各種癌症。
不良飲食習慣下，癌症發病率直線上升，且有年輕化的趨勢。抗癌健康網提醒，吃飯多咀嚼，太燙莫沾嘴。
關鍵字：#吃飯多咀嚼減少食道癌
