導讀：抗癌飲食的說法在人們心中滋生，而紫薯是大家較為熟悉的一種抗癌食品，更有很多商家推出各種紫薯類加工食品，並強調紫薯的“營養價值”。紫薯真有這麼特別嗎?
近年來，抗癌飲食的說法在人們心中滋生，而提倡吃“顏色深”的食物更加被人推崇。如紫薯、紫甘藍、黑米以及藍莓、黑莓等深色食物都風靡一時。那麼這些食物是否真的值得追捧呢?抗癌健康網將告訴你答案。
紫薯是大家較為熟悉的一種抗癌食品，更有很多商家推出各種紫薯類加工食品，並強調紫薯的“營養價值”。紫薯真有這麼特別嗎?
抗癌健康網認為，如果說紫薯所具有的特色營養價值，那麼當屬其所具有的“花青素”。研究表明，花青素是一類抗氧化物質，廣泛存在於所有深紅色、紫色或藍色的蔬菜水果中，可幫助人體對付自由基。
原來深色食物的好處都和“花青素”這種物質有關。所以大家可以理性對待對深色食物的熱愛，不必盲目追求吃紫薯的保健功效了。
關鍵字：#深色食物被人推崇源於抗癌功效
