導讀：辣椒到底能夠抗癌還是會導致癌症，這個問題在科學界一直存在爭論，研究者們不僅一直沒能對辣椒素與癌症的關係得出明確的結論。
微博上流行一個中國各省吃辣能力的排行榜：湖南、貴州、川渝穩奪前三。而江蘇排倒數第二，理由是：排斥辣味。這引起了廣大網友關於#吃辣能力#的熱情討論。由此可見，辣是一種深受民眾喜愛的味道。尤其是四川人、湖南人，幾乎到了無辣不歡的地步。吃辣到底防癌還是致癌?辣椒怎麼吃才比較健康?
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。辣椒的中醫藥物性味為：辛、熱、辣，並非一種平性的食物。吃多了，可能上火、傷肝。
食用辣椒過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃疼、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者均應少吃或忌食辣椒。辣椒是大辛大熱之品，患有火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人也應慎食。
辣椒到底能夠抗癌還是會導致癌症，這個問題在科學界一直存在爭論，研究者們不僅一直沒能對辣椒素與癌症的關係得出明確的結論，甚至對同一種癌症的作用，也存有爭議。對於辣椒素到底是能夠致癌還是治癌，抑或輔致癌，科學界還沒有統一的結論，而且這些細胞或動物實驗的結果還不能直接等同於臨床實驗，我們並不能據此斷定平時吃辣椒會導致癌症或治療癌症。所以，沒必要因為這些研究就拒絕或是多吃辣椒。
關鍵字：#吃辣椒是好是壞
