導讀：紅薯中富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，但缺少蛋白質和脂質，因此抗癌健康網建議超級紅薯的時候搭配蔬菜、水果及蛋白質食物，這樣有利於營養的平衡。
到了紅薯成熟的季節，也是豐收的季節。吃紅薯抗癌防病保健，這是被公認的，但抗癌健康網需要提醒，紅薯最好搭配其他食物一起吃，這樣更利於營養的吸收和利用。
首先，紅薯雖然味美甘甜，但不宜多吃。因為多吃會造成燒心、腹脹和排氣，尤其是腹瀉者，胃不好的人，和有糖尿病的患者，應該適量進食。
其次，紅薯中富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，但缺少蛋白質和脂質，因此抗癌健康網建議超級紅薯的時候搭配蔬菜、水果及蛋白質食物，這樣有利於營養的平衡。
最後，要讓紅薯的營養保持，最好的烹飪方式是蒸和煮。當然，對於一些特殊的人群，可以將紅薯加工成粉，做成糕點來食用。
抗癌健康網指出，任何一種食材都是有其營養價值的，但是不能只吃一種，一定要搭配吃，這樣才能更好地發揮功效。
關鍵字：#紅薯抗癌還得搭配著吃
