導讀：很多人習慣吃飯的時候狼吞虎咽，食物基本上不會在嘴巴里面停留太久就直接進入胃腸內，殊不知這樣的行為對健康其實沒有太大的幫助。
很多人習慣吃飯的時候狼吞虎咽，食物基本上不會在嘴巴里面停留太久就直接進入胃腸內，殊不知這樣的行為對健康其實沒有太大的幫助，因為據國外科學媒體報導，細嚼慢嚥既能夠很好的發揮唾液的作用，有利於促進消化，而且還能夠起到預防癌症的作用。
據統計，40%的癌症和食物攝入有關，這是因為食物中的一些致癌物質在作祟，包括亞硝酸類化合物、化學合成劑、防腐劑等。這些物質被機體攝入後會刺激、促進細胞突變，從而帶來機體癌變。而阻擊這些壞物質，唾液起到了不可忽視的作用，被認為是它們進入人體的第一道關卡。人的唾液中含有13種消化酶、11種礦物質、9種維生素、多種有機酸和激素等。其中，過氧化物酶、過氧化氫酶和維生素C的解毒功能最強，它們不僅有抗氧化的作用，還能消除體內的氧自由基，分解進入口腔的致癌物質，有效減少癌症的發病率。
在亞硝酸類化合物、黃曲霉素等強致癌物質中加入口腔分泌出的唾液，其細胞的變異原性在30秒內會完全喪失。所以從保護自身角度來說用餐節奏不宜太快，細嚼慢嚥方能發揮唾液的抗癌功效。在食物的持續刺激下，讓它們和唾液充分混合，並且盡量增長攪拌時間，才能讓唾液裡的酶充分降解，從而充分發揮唾液的抗癌功效。
那麼怎麼的的頻率才是正確的呢？為此專家進行了專門的實驗，結果表明細嚼30秒能使致癌物質的毒性降低，如果按每咀嚼一次1秒鐘計算，一口食物咀嚼30次再嚥下去，就能充分發揮唾液的抗癌功效。同時，常含一些生津的食品，如話梅、橄欖、青果等，也能發揮唾液抗癌的作用。如果這麼簡單的舉措就能讓人們遠離癌症，那麼我們在吃飯的時候市場提醒下自己，注意進食頻率，簡簡單單輕輕鬆松何樂而不為呢？
在亞硝酸類化合物、黃曲霉素等強致癌物質中加入口腔分泌出的唾液，其細胞的變異原性在30秒內會完全喪失。所以從保護自身角度來說用餐節奏不宜太快，細嚼慢嚥方能發揮唾液的抗癌功效。在食物的持續刺激下，讓它們和唾液充分混合，並且盡量增長攪拌時間，才能讓唾液裡的酶充分降解，從而充分發揮唾液的抗癌功效。
那麼怎麼的的頻率才是正確的呢？為此專家進行了專門的實驗，結果表明細嚼30秒能使致癌物質的毒性降低，如果按每咀嚼一次1秒鐘計算，一口食物咀嚼30次再嚥下去，就能充分發揮唾液的抗癌功效。同時，常含一些生津的食品，如話梅、橄欖、青果等，也能發揮唾液抗癌的作用。如果這麼簡單的舉措就能讓人們遠離癌症，那麼我們在吃飯的時候市場提醒下自己，注意進食頻率，簡簡單單輕輕鬆松何樂而不為呢？
關鍵字：#吃飯時細嚼慢嚥能夠很好預防癌症
